Matcha oder pulverisierter grüner Tee hat die Welt im Sturm erobert und ist schnell zu einem globalen Favoriten für Menschen geworden, die ihre Gesundheit fördern und ein erfrischendes, vielseitiges Getränk zu sich nehmen möchten. Feines Grünteepulver mit seinen reichhaltigen Antioxidantien bietet einen sanften Koffeinschub sowie ein einzigartiges, schmackhaftes Geschmacksprofil.
Doch Grüntee in Pulverform ist nicht gleich Grüntee und wird auch nicht immer so serviert, dass seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile optimal zur Geltung kommen. Wenn Sie das volle Potenzial dieses lebendigen grünen Superfoods ausschöpfen möchten, zeigt Ihnen dieser Leitfaden, wie Sie Grüntee in Pulverform am besten servieren können.
Was macht Matcha so besonders?
Matcha unterscheidet sich von anderen Teesorten durch die Art, wie der Tee angebaut, geerntet und konsumiert wird. Im Gegensatz zu normalem Grüntee wird bei pulverisiertem Grüntee das gesamte Teeblatt konsumiert, das zu einem feinen Pulver gemahlen wird. Die Teepflanzen werden vor der Ernte wochenlang im Schatten angebaut, was den Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren erhöht und den pulverisierten Grüntee zu einem Kraftpaket an Nährstoffen macht.
Matcha Grüntee in Pulverform verleiht einen weichen und tiefen Geschmack mit einer subtilen Süße und ohne Bitterkeit.
Grüntee in Pulverform ist reich an Antioxidantien, insbesondere an Katechinen wie EGCG (Epigallocatechingallat), die Berichten zufolge Entzündungen verringern, die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern und bestimmten Krebsarten vorbeugen. Darüber hinaus enthält grüner Tee in Pulverform eine mäßige Menge Koffein in Kombination mit L-Theanin, einer Aminosäure, die die Entspannung fördert, ohne schläfrig zu machen, und so für anhaltende Energie ohne Nervosität sorgt.
Auf die Qualität kommt es an: Die Wahl des richtigen Spiels für Sie
Bevor Sie mit der Zubereitung von Grünteepulver beginnen, sollten Sie die richtige Qualität auswählen. Es gibt zwei Hauptqualitäten:
Ceremonial Grade: Die höchste Qualität, die bei traditionellen japanischen Teezeremonien verwendet wird. Er hat eine leuchtend grüne Farbe, einen feinen Geschmack und wird am besten einfach mit Wasser getrunken.
Kulinarische Qualität: Günstiger und zum Kochen, Backen oder Mischen mit anderen Zutaten geeignet. Sie ist zwar immer noch nahrhaft, aber weniger lebendig und etwas bitterer.
Wenn Sie den reinsten pulverisierten Grüntee mit all seinen gesundheitlichen Vorteilen genießen möchten, ist die Zeremonienqualität die beste Wahl.
